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早上吃姜勝參湯,晚上吃姜賽砒霜

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早上吃姜勝參湯,晚上吃姜賽砒霜

發布日期:2017-12-04 作者:英瑞禮愛 點擊:

早上吃姜勝參湯,晚上吃姜賽砒霜

 古人有“早上吃姜勝參湯,晚上吃姜賽砒霜的說法”,意思是早上吃生姜對身體有益,晚上吃生姜則對身體有害。這一說法從養生的角度講,是非常有道理的。

 中醫認為,生姜溫中止嘔,解表散寒和胃。藥理研究認為,生姜中含有植物殺菌素,其殺菌作用 不亞于蔥和蒜,生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促進消化的作用,其中還有較多的揮發油你,能抑制人體對膽固醇的吸收,防止肝膽固醇的蓄積。

 為什么生姜早上服用對人體有益呢?因為人在清晨,胃中元氣有待升發,吃點姜可以健脾溫胃,為一天中的飲食的消化做好“鋪墊”。生姜中多種揮發油可以興奮交感神經,加快血液循環,是全身變得溫暖。在冬日的早晨,適當吃點姜,還可以驅寒散冷,預防感冒。

 而到了晚上,人體陽氣收斂,陰氣外盛,因此,宜進食清熱,下氣消食的食物,這樣更利于夜間的休息。如蘿卜就是較好的選擇,而生姜辛溫發散作用會使人興奮不利安眠,而且還容易產生內熱,容易出現“上火”的現象,說其是“砒霜”有些夸張,但確實對健康不利。

 早上吃姜的方式有很多種,可以熬姜湯,也可以用糖腌制或放在菜中炒食。晨起時,可以先喝一杯白開水,然后生姜去皮,切成薄片,取4-5片放入盛開水的碗中燙一下,然后將姜片放在嘴里含10-30分鐘,慢慢咀嚼,切勿一次吞下。長期服用可以健胃暖脾,對感冒也有預防作用。也可以先煎成生姜大棗茶,每日清晨取大棗10個,生姜5片,紅糖適量,煎湯代茶飲,每日晨起一小杯,特別適合胃寒,手腳冰涼的老年人服用。

 生姜性溫,過量食用會傷陰助陽,所以陰虛火旺的人不宜多吃。特別要注意的是腐爛的生姜中,含有有毒的黃樟素等有害物質,不能食用。


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